随着消费升级，冰淇淋已经摆脱季节的限制，成为全年都受欢迎的甜品。许多投资者嗅到商机，纷纷入局冰淇淋行业。然而并非每家冰淇淋门店都能持续火热，尤其在秋冬季表现得后劲不足。
而美其林冰淇淋则一反业内常态，即使在秋冬季门店也延续了一贯的高人气。究其原因，无非是做到了以下几点：
1、改推暖色系产品
在寒冷的季节，暖色调在视觉上往往起到增暖的效果，所以不少门店会选用暖色的灯光、墙面装修等，烘托出暖洋洋的氛围。美其林将这一视觉原理，巧妙运用到冰淇淋产品及包装上来。
结合本身主打的花语特色，美其林推出暖黄、轻粉、珊瑚红色系冰淇淋，不但让顾客感觉冰淇淋相较之下没那么冷，而且高颜值吸睛又吸粉，加之有趣共情的冰淇淋恋爱絮语，掀起新一轮打卡热潮。
2、上新暖热饮品
除了主打冰淇淋产品外，美其林提前在季节到来之前，研发出新的辅营饮品，比如热奶茶、养生茶以及各类水果创新研制的热水果茶。在季节将至之际，提前上新。更多的产品给顾客提供更多的选择，同时也意味着更多的店面营收和人气。
3、推出优惠组合套餐
单品玩出创意，组合也要出新。美其林为了吸引人气，会选择特定节日或时间推出超优惠组合套餐，以“冰淇淋+小吃”、“小吃+饮品”等组合方式，推出梯级优惠吃享价格，吸引新老顾客。
4、会员积分兑暖心礼品
冬季临近“圣诞”“元旦”“平安夜”等年轻人爱过的节日，这时候正是会员营销的好时机。美其林此时会推出以会员积分免费兑换礼品或充值送积分+礼品活动，一方面既产生了与会员之间的互动，一方面也增加了品牌的人文温情。而免费的兑换条件，为会员提供了更多前来参与的理由，又给门店积攒了更多好感和人气。无论怎么看，都是一举多赢。
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